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精华解析远近闻名尽有它,全国各地都需它!.txt2097

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所在地: 河北 石家庄市
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最后更新: 2021-03-06 14:01:21
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公司基本资料信息
 
 
产品详细说明

地方菜系。南京菜烹调擅长炖、焖、叉、烤。特别讲究七滋七味:即酸、甜、苦、辣、咸、香、臭;鲜、烂、酥、嫩、脆、浓、肥。南京菜以善制鸭馔而出名,素有“金陵鸭馔甲天下”的美誉。苏锡菜擅长炖、焖、煨、焐,注重保持原汁原味,花色精细,时令时鲜,甜咸适中,酥烂可口,清新腴美。近来又烹制“无锡乾隆江南宴”、“无锡西施宴”、“苏州菜肴宴”和太湖船菜。徐州菜风味在历史上属鲁菜系,随时代变迁,其菜已介乎苏、鲁两大菜系之间,口味鲜咸适度,习尚五辛、五味兼崇,清而不淡、浓而不浊。其菜无论取料于何物,均注意“食疗、食补”作用。另外,徐州菜多用大蟹和狗肉,尤其是全狗席甚为著名。江苏名菜名点有:盐水鸭肫、炖苏核、炖生敲、生炒甲鱼、丁香排骨、清炖鸡子、金陵扇贝、芙蓉鲫鱼、菊花青鱼、菊叶玉版、金陵盐水鸭、叉烤鸭、叉烤鳜鱼(以上为南京名菜);松鼠鳜鱼、碧螺虾仁、翡翠虾斗、雪花蟹斗、蟹粉鱼唇、蝴蝶海参、清汤鱼翅、香炸银鱼、染溪脆鳝、镜箱豆腐、无锡肉骨头、常熟叫花鸡、常州糟扣肉(以上为苏锡菜);霸王别姬、沛公狗肉、彭城鱼丸、荷花铁雀、奶汤鱼皮、蟹黄鱼肚、凤尾对虾、爆炒乌花、红焖加吉鱼、红烧沙光鱼(以上为徐州菜);天目湖砂锅鱼头、淮安软兜、金蹼仙裙。江苏点心富有特色,如秦淮小吃、苏州糕团、汤包,都很有名。()闽菜:闽菜是以福州、闽南、闽西三地区地方风味菜为主形成的菜系。福州菜清鲜、爽淡,偏于甜酸,尤其讲究调汤,另一特色是善于用红糖作配料,具有防变质、去腥、增香、生味、调色作用。闽南菜以厦门为代表,同样具有清鲜爽淡的特色,讲究佐料长于使用辣椒酱、沙菜酱、芥末酱等调料。闽西位于粤、闽、赣三省交界处,以客家菜为主体,多以山区特有的奇味异品作原料,有浓厚山乡色彩。闽菜以炸、熘、焖、炒、炖、蒸为特色,尤以烹制海鲜见长,刀工精妙,人趣于味,汤菜居多,具有鲜、香、烂、淡并稍带甜酸辣的独特风味。福建小吃点心另有一功,它取材于沿海浅滩的各式海产品,配以特色调味而成,堪称美味。最著名的风味菜点有:佛跳墙、鸡汤氽海蚌、淡糟香螺片、沙奈焖鸭块、七星鱼丸、糟醉鸡、煎糟鳗鱼、半沉江、燕皮馄饨、福州线面、蚝仔煎等等。()浙江菜:浙江菜有悠久的历史,它的风味包括杭州、宁波和绍兴三个地方的菜点特色。杭州菜重视原料的鲜、活、嫩,以鱼、虾、时令蔬菜为主,讲究刀工,口味清鲜,突出本味。宁波菜咸鲜合一,以烹制海鲜见长,讲究鲜嫩软滑,重原味,强调入味。绍兴菜擅长烹制河鲜家禽,菜品强调入口香绵酥糯,汤浓味重,富有乡村风味。浙江菜具有色彩鲜明,味美滑嫩,脆软清爽,菜式小巧玲珑、清俊秀丽的特点。它以炖、炸、焖、蒸见长,重原汁原味。浙江点心中的团子、糕、羹、面点品种多,口味佳。名菜名点有:龙井虾仁、西湖莼菜汤、虾爆鳝背、西湖醋鱼、炸响铃、抢蟹、新风鳗鲞、咸菜大汤黄鱼、冰糖甲鱼、牡蛎跑蛋、蜜汁灌藕、嘉兴粽子、宁波汤团、湖州千张包子等。()湘菜:湘菜包括湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三个地区的菜点特色。湘江流域以长江、衡阳、湘潭为中心,是湘菜的主要代表。其特色是油重色浓,讲求实惠,注重鲜香、酸辣、软嫩,尤以煨菜和腊菜着称。洞庭湖区的菜以烹制河鲜和家禽家畜见长,特点是量大油厚,咸辣香软,以炖菜、烧菜出名。湘西菜擅长制作山珍野味、烟熏腊肉和各种腌肉、风鸡,口味侧重于咸香酸辣,有浓厚的山乡风味。湖南菜最大特色一是辣,二是腊。著名菜点有:东安子鸡、腊味合蒸、组庵鱼翅、冰糖湘莲、红椒腊牛肉、发丝牛百页、火宫殿臭豆腐、吉首酸肉、换心蛋等。()徽菜:徽菜风味包括皖南、沿江、沿淮之地的菜点特色。皖南菜包括黄山、歙县(古徽州)、屯溪等地,讲究火功,善烹野味,量大油重,朴素实惠,保持原汁原味;不少菜肴都是取用木炭小火炖、煨而成,汤清味醇,原锅上席,香气四溢;皖南虽水产不多,但烹制经腌制的“臭桂鱼”知名度很高。沿江菜以芜湖、安庆地区为代表,以后也传到合肥地区,它以烹制河鲜、家畜见长,讲究刀工,注意色、形,善用糖调味,尤以烟熏菜肴别具一格。沿淮菜以蚌埠、宿县、阜阳等地为代表,菜肴讲究咸中带辣,汤汁色浓口重,亦惯用香菜配色和调味。著名风味菜有:无为熏鸭、毛峰熏鲥鱼、符离集烧鸡、方腊鱼、石耳炖鸡、云雾肉、绿豆煎饼、蝴蝶面等。   这是我自己打出来的,我本身也是大同人,热爱家乡2的艺术。一共打过两个作品,现在分享给你吧。  《夸大同》  哎,咱们说大同,道大同,咱们打起了竹板那个唱大同。大同人今儿干大明五朗(大张旗鼓)的夸大同,因为大同跟过去大不同了。过去我们大同条件差,气候干燥风沙大。楼房不高路也窄,好多事情都穷凑拆(瞎将就),过去我们不好意思夸大同。一说起心跳的咚咚咚。尤其是环境改造的不如意,说起个大同就没底气了。那会儿北京人来这儿常跌凉(说风凉话),说大同是北京的锅炉房。这会儿北京人直夸大同棒,他们说大同,变成了北京的大屏障了。有些人夸旦的更眩(眩乎),说大同市北京的后花园了。哟,看这虚(高兴)的。大同这个地方也就是好,那地上地下全是宝,挖开个窟窿就能看见煤,撮上一揪黑土就能当化肥。搬上圪垯石头就能炼焦炭,支上几个风叶儿就能发电。不信您投资看一看,松松的挣它好几万。你说倩不倩(好不好)!地上的文物那就更有名,属于中国一流的旅游城。老祖宗留下了好多宝,可给旅游的人弄好了:有云冈、九龙、上下寺,木塔、雁塔、善化寺,有鼓楼、钟楼、昊天寺,还有半山腰搁担(悬挂)的悬空寺。啊呀,这景点多呢!北岳恒山,那就更壮观,有七十二个奇景儿可不一般!您儿坐上缆车上下返吧,噢,别忘了,一定去一去山下的凉粉摊。啊?吃开凉粉啦?哎,说起恒山凉粉可要注意,这里头可有一个小秘密,为啥大同女儿皮肤那么细腻,全跟这吃凉粉有关系!啊?真的?您吃顿儿(的时候)屁股甭离地,吸溜的过程屏住气,等多会儿达歇(觉的)要打喷嚏,那皮肤就了(马上)变细腻了……阿嚏……看来真还得攉它两碗。大同市有名的美食城,谁想解馋就来大同,色香味美品位高,又有早茶又有也夜宵,尤其是那风味儿饭店特别火,来晚了没座可甭怨我。什么羊肉炖糕、莜面鱼儿,豆儿稀粥、窝窝巴儿(玉米窝头),山药、粉皮、地皮菜,呀,圪和(搅拌)的一起真不赖!吃吧吃吧!只要来了大同就甭拿心(别客气),大同人待人可当真呢!只要是今天话说对,咕咚一碗一个儿先喝醉了。来,干杯!别,别,喝醉了也不好。男人们吃了都可有劲了。这会儿来大同也很方便,现代化机场正在建,高速路,直通北京、太原、内蒙古,来回也不过就一上午。坐过车那倒是更方便,这几可铺了些铁路线。想出国转转您甭倒车,一口气就开到了莫斯科了。大同的山,大同的水,真是山清水秀人也美。大同的天,大同的地,大同的特点可甭忘记。大同市有名的历史文化城,大同是自唱丰厚的能源城,大同市交通发达的旅游城,大同市远近闻名的美食城。大同的新型加工业潜力大,大同的商贸发展的势头大,大同的“东进战略”动作大,大同的城市改造气魄大。大同好,大同大,大同人一向度量大,我们携手并肩大步跨,让大同一一个大变化。  还有一个:  《婆媳之间》  我说叫“大岗”(大哥),有点事挺急,老婆给出了一道题!三天了想不出该咋答对,到现在也不让一家睡!啥题目出得这么偏,还把兄弟难活了好几天?我看不致于闹得“走”(这么)复杂,一看这水平就“拉花花”(不怎么样)。这题目出得真太“那差”(古怪、折磨人)了,答不对非挨两头骂;这题目出得真“不正萨”(不讲理),啊~说出来非叫人笑话!咋回事,说一说。;  那天吃完饭,人家不让我走,让我说啥也在喝两盅酒,说喝了酒为了能吐真言,咱们臭话最好说在前……人家背靠东,面迎西,换了一件红毛衣;普通话发音调儿不低,还顺手拿过个录音机!------烟熏呢啊!;  (模仿媳妇说:)“假如,我跟你妈都掉到河啦,现在你只许救一个,说实话不许装傻瓜→你是先救我还是救你妈?说!”;  你说这题说得我咋回答呢?我这不装傻瓜也得装“成萨”(还是傻瓜的意思,呵呵):你说妈跟媳妇都“颠”(掉)得河了,眼睁睁得就救一个!;  全当你媳妇开玩笑!别正面回答就瞎“疙绕”(兜圈圈)。;  绕了我一身白毛汗,憋得我“阔”(满)地乱“疙转”(转圈圈)。你说先救她:良心上咋能对得起妈?!你说先救妈,咋能“疙采采”(类似“哗啦啦”,没有实意)地下她!妈哇是一生就一个,她哇是到哪再寻她?妈爱我,我爱她,我爱她更得爱我妈,她、妈本来就一家,一家人离不开她和妈…她和妈,是妈和她;妈和她,是她和妈…妈、她,T、妈,真TM!不如“欠欠”(狠狠)“钉”(打)我两“耳瓜”(耳光)!;  为啥出这题就不用问啦!这是婆媳之间有矛盾啦!媳妇是想探探你的心,看你跟这俩人谁更亲!;  其实婆媳之间还有点啥?说起来真是“寡不寡”(可理解为“扯不扯、没啥意思”)!“轮共”(一共)接来半还没过东,妈跟媳妇就侧底崩!她嫌她炒菜油太少,她说她锅盖没盖好;她嫌她碗抹得不干净,她嫌她地扫得有毛病;她嫌她窗户常不关,她嫌她裤衩老瞎穿;她嫌她熬粥好兑水,她嫌她一天就臭美……还从早到晚就“绊嘴”(吵闹),大白天就给跟上鬼了,哎哟,我跟上鬼了,我跟上鬼了,我才跟上鬼了,我更才跟上鬼嘞!;  哈哈,哪来走些鬼……这是生活习惯有差异,婆媳难免生点气!“耐”(爱)盆碰盆还是碗碰碗,你就疙夹得中间瞎“混抟”(折腾)哇!;  我也怕这矛盾再继续,这不一人批评她两三句。可没想到效果不太好,妈跟媳妇全“达”(都)恼啦!;  (模仿妈说话)哟,有了媳妇“达”(就)忘了娘,咋就拉扯了“走”(这么)个白眼狼?!;  (模仿媳妇说话)这是上梁不正下梁歪,咋就嫁给你走个“二球拍”(傻瓜、懦夫)!;  (模仿妈说话)知道你俩站到一立,算我这儿子白白儿养啦;  (模仿媳妇说话)听上你妈我全错了,干脆跟上你妈过哇!;  你这婆媳闹得这么僵,你这家可有点不好当,哈哈。;  自个儿说有点怨我妈,有点小钱也不会花!还是过去的老习惯,我也有点看不惯:本来吃饭就人不多,白菜一熬一大锅,这中午“溜”(像是“蒸”)完黑夜热,还给它剩饭往进活,活进去还得给你搅一搅,搅完还得给你炒一炒,炒完再给你这么一倒,这就基本变成猪食料!尤其是那每天去厕所,真能活活吭死我!家里本来就有座垫,“耐”(爱)大便还是耐小便,老人性格还就那变,嫌坐在上面不方便;人家不拉灯说是为省电,圪究上面还说挺“欠”(好),沥沥啦啦到处溅,媳妇咋能不讨厌!?尿完了要搌到一起冲,说是能省一分算一分;可您省上水,添上事,满家一股“猪那那味”(很难闻的味道)!老人可是那好心肠,着急了尽给人帮倒忙了。耐次(那次)我出差刚回来,有件内衣是专给媳妇买的,说是穿上给咱们量量像。不大会进去了好几趟,刚一穿,她儿给家进来送饼干;正要换,她给家端进碗豆稀饭;你本想“刁达”(找时间)亲个嘴,她给家拿进瓶矿泉水;俩没见面想好一阵儿,还半夜想起个取衣件儿!闹得俩人挺尴尬!人还说:呀,这灰的,来出来,妈给你有句话!(两个同时:)“寡得您这是说啥呢!”这关键时候可不该去!你看影响家俩人没情绪!我估计你妈是为了你,好让你有个好身体,哈哈~;  去喂,人家身体可好呢,哈哈……这点事,这达无所谓,不过当时显得挺狼狈!你说婆媳之间闹不对,妈嫌媳妇太浪费。大天进家要拉着灯,把那电表走得“扔扔扔”(拟声词);每天回家要洗洗澡,也不知道那“疙纽”(身上的垃圾)有多少;光衣服就挂了两立柜,全像有钱没后背;红皮最低有十来双,乳罩就码了有一皮箱;每天出门还要化化妆,不敢以为“一个儿”(自个儿)有多吃香!;  看不惯啦……;  结果……唠叨得媳妇也不耐烦啦,啥也敢给你往出“瞒”(扔)…她怨你,你怨她,俩人“紧点”(快要)往我脸上抓,媳妇哭得是哇哇哇,妈是说啥也要回老家……咦哟……;  你妈就这一个儿,这事情可不是闹这玩的!无论这谁对谁对,你最好是两头多安慰吧!;  哦,我妈为我守了半辈子寡,你说供我这儿子为起啥?我越想我妈越可怜,说啥得让她度晚,说,您别走,也别气,好好听儿子说几句,不管您在理不在理,儿子保险全凭你,我这媳妇耐咋哇哇哇,儿子是肯定向这妈,昂……;  这妈高兴了,哈哈;  妈倒是“强华”(终于、好不容易)“赧擦”(安慰、安定)住,可媳妇有给你发开怒:行……行……行……行,你妈要在我就走,别的条件我没有

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